Οι γιορτές είναι μια περίοδος του χρόνου γεμάτη με αγάπη, αλληλεγγύη και… μαγειρική! Φέτος, οι συνθήκες δεν επέτρεψαν να μαζευτούμε πολλοί και να γιορτάσουμε όπως συνηθίζαμε, όμως αυτό δεν αποτέλεσε εμπόδιο για τους ωφελούμενους του προγράμματος ESTIA στην Κρήτη, να μας παρουσιάζουν εορταστικές συνταγές από τις χώρες καταγωγής τους.

Το φαγητό μας ενώνει σ ένα τραπέζι. Και η συνταγή ενός φαγητού «κουβαλά» μαζί της, εκτός από γεύσεις, πολιτισμούς και λειτουργεί ως έκφραση της πολιτιστικής ταυτότητας ενός λαού, μιας χώρας. Με αυτά τα δεδομένα και καθώς οι ιδιαίτερες συνθήκες της πανδημίας δεν άφησαν και πολλά εορταστικά περιθώρια, η Αναπτυξιακή Ηρακλείου με την παραγωγή μίας σειράς σύντομων βίντεο μας κάνει διαδικτυακά το …τραπέζι και μας παρουσιάζει συνταγές του κόσμου από ωφελούμενους του προγράμματος ESTIA στην Κρήτη.

Σήμερα στην Κρήτη φιλοξενούνται μέσω του προγράμματος ESTIA περίπου 1.000 αιτούντες άσυλο, οι οποίοι διαμένουν με συνθήκες αξιοπρέπειας σε αυτόνομες κατοικίες.